餐飲業龍頭王品集團昨（14）日宣布，將同步啟動擴大徵才與新進人員調薪計畫，預計再招募500名正職員工，旗下中餐品牌招募起薪最高調升至35,800元，調幅約8%；王品今年以來招募起薪累計最高調幅達12%，居同業之冠。

王品集團近期喊出「一周一新店」，8月已經發包裝修18家新門店，今年已完成51家門店規劃，提前達成全年50家新店目標，因應營運大舉擴張，人力需求孔急。

疫後觀光、餐飲業全面大復甦，缺工問題日益嚴重，相關業者求才若渴，包括王品等多家業者都同步祭加薪策略搶人。其中，鼎泰豐已連續三年加薪，推估三年高調薪幅達16%，今年6月起再度為員工調薪，平均調幅3%至6%。今年還包括築間餐飲祭出基層員工「一年四次調薪、晉升」，六角旗下王座7月也全面調薪。

據了解，王品集團營收表現亮眼，今年元旦全面調升起薪、5月啟動第二波徵才，7月鐵板燒、鍋類品牌加碼，帶動該集團同仁總數在7月底突破萬人大關，是台灣人數最多的連鎖餐廳，鐵板燒品牌上半年招募起薪累計最高調幅12%。

8月王品啟動今年來第三波調薪計畫，中餐四天王「享鴨」、「莆田」、「丰禾」、「來滋烤鴨」調升招募起薪，打出無經驗可，新進同仁起薪35,800元。若是廚藝值班幹部，起薪4萬，通過培訓考核，每月最高可再領6,000元技能津貼。未來成為店長、主廚，搭配晉升調薪、3月績效調薪、9月年中調薪，年薪有望破百萬。

另外，餐飲業近期陸續祭出調薪計畫吸引人才。築間日前就宣布，持續看好國內餐飲業今年發展，祭出基層員工「一年四次調薪、晉升」，並且加碼實施主管每半年「分潤制」，啟動「築星計劃」，5月全台舉辦三場徵才活動，釋出逾1,200個職缺。

至於六角國際轉投資的王座日前申請登錄興櫃，則祭出首次員工選擇權認股，發行總額為500張，執行年限為四年，同時已於7月啟動調薪機制。

瓦城方面，瓦城泰統集團轉投資美式早午餐廳「樂子the Diner」規劃兩大徵才計畫「樂子新星閃耀」及「樂子竹夢北漂」招募新血，祭出月薪上看5.1萬、員工宿舍、快速升遷、彈性排班、轉職鼓勵獎金3,000元等多項福利。